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海底撈如何解決公關(guān)危機


科辰爾清掃器 —— 公司的危機公關(guān)之道 

海底撈創(chuàng)始人張勇語錄摘選：

       1、海底撈從創(chuàng)業(yè)到目前為止，還沒有真正建立過完全科學(xué)的制度。比如流程化操作方面，組織大了會有各種層級，每個層級在操作中都可能會違反一些制度。為什么之前網(wǎng)上炒作海底撈制度很牛逼？因為被業(yè)績給掩蓋了。而且我每次說有問題，大家都說我是謙虛。 

       2、任何企業(yè)都不會持續(xù)增長。企業(yè)是組織，和人一樣有生命力。今年好，不一定明年好；今年不好，不一定明年不好。

       3、大家神話海底撈了，我本人非常反感。你們要理性，投資要謹慎。我常常講，要想知道什么是名不符實，看看海底撈就知道了。所有餐飲企業(yè)面臨的困難，我們同樣面臨；所有餐飲企業(yè)不能解決的問題，我們依然沒有解決。盲目擴張的事情肯定會發(fā)生，一旦我整合好現(xiàn)在的門店，我還會擴張，因為這是我的使命。穩(wěn)定了我就沖鋒，不穩(wěn)定了我就穩(wěn)定，穩(wěn)定下來就再沖鋒，直到海底撈倒下來為止。

       4、消費者說海底撈不好吃，其實可能是嫌價格貴。我老婆說我回家晚，可能是我對她關(guān)心不夠。如果我信我老婆的話，每天都在家待著，我相信我老婆會更討厭我。我認為領(lǐng)導(dǎo)要洞察人性是必須的，如果這點做不到，很難當(dāng)好的領(lǐng)導(dǎo)。 　　

       企業(yè)的龍頭需時刻清醒面對企業(yè)發(fā)展周期起伏，并且能時刻反省、不將現(xiàn)狀盲目歸結(jié)于現(xiàn)狀。 

       張勇的耿直發(fā)言，既是他個人的一貫風(fēng)格，也是目前海底撈高層對擴店和管理問題的最直接回應(yīng)。在贏得投資人的贊賞的同時，其實也可以從中梳理出海底撈掌門人對企業(yè)現(xiàn)狀的認知以及對核心競爭力的堅定判斷?！　?